Jakarta, SatuRakyat – Dua Resep Apple Pie , dengan perpaduan sempurna antara kulit pastry yang renyah dan isian apel yang manis serta harum, adalah salah satu dessert klasik yang disukai banyak orang. Berikut adalah dua resep apple pie yang sederhana namun lezat yang bisa Anda coba di rumah.

1. Apple Pie Sederhana

Bahan Isian:

• 5 apel, dipotong-potong sesuai selera
• 5 sdm kismis
• 3 sdm almond
• 4 sdm air lemon
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1 sdm butter leleh

Bahan Kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 300 gram butter dingin, potong dadu
• 1 sdt air lemon
• 6 sdm air es
• Sejumput garam

Bahan Olesan:

• Kuning telur secukupnya

Cara Membuat:

1. Isian: Masak semua bahan isian kecuali almond dan butter hingga apel empuk. Tambahkan butter dan almond, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung dan garam dalam wadah besar. Masukkan potongan butter dan aduk dengan ujung jari hingga berbutir kasar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Membentuk Pie: Giling adonan kulit dan lapisi cetakan pie. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu. Masukkan isian apel, lalu tutup dengan anyaman adonan kulit.
4. Mendinginkan: Masukkan pie ke dalam kulkas selama 30 menit.
5. Memanggang: Olesi permukaan pie dengan kuning telur, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 35 menit atau hingga kuning keemasan.

2. Classic Apple Pie

Bahan Kulit:

• 450 gram tepung terigu
• 300 gram butter tanpa garam, potong dadu
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• Secukupnya air es

Bahan Isian:

• 7-8 apel, potong-potong
• 3 sdm gula palem
• 2 sdm gula pasir
• Air perasan lemon secukupnya
• Kismis secukupnya
• Bubuk kayu manis secukupnya
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Isian: Masak apel, gula palem, gula pasir, air perasan lemon, dan kismis hingga air menyusut. Tambahkan margarin, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung, butter, garam, dan telur hingga tercampur rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 1 jam.
3. Membentuk Pie: Giling adonan kulit, lapisi cetakan pie, dan rapikan tepinya. Tuang isian apel, lalu tutup dengan sisa adonan kulit. Olesi dengan kocokan telur dan taburi sedikit gula pasir.
4. Memanggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C hingga permukaan pie berwarna keemasan.
5. Menyajikan: Keluarkan pie dari oven, biarkan dingin sejenak, dan siap dinikmati.

Tips Tambahan untuk Sukses Memasak Apple Pie:

• Pemilihan Apel: Gunakan jenis apel yang agak asam dan keras seperti Granny Smith atau apel Malang agar isian tidak terlalu lembek setelah dimasak.
• Butter Dingin: Pastikan butter dalam kondisi dingin saat dicampur dengan tepung untuk menghasilkan kulit pie yang renyah.
• Air Es: Gunakan air es untuk membantu adonan tetap dingin dan mudah dibentuk.

Selamat mencoba kedua resep ini di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga tercinta!

Baca Juga : Kukang Primata Pemalu dengan Keunikan yang Menarik