Jakarta, SatuRakyat – Salah satu harta kuliner India, ayam mentega, mejadi sengketa hukum bahkan sampai masuk ke pengadilan. Perselisihan dua restoran terkenal Delhi, memperebutkan klaim sebagai tempat lahirnya resep yang asli.

Restoran Moti Mahal, mengawali sengketa klaim asal usul tersebut. Keluarga Gujral, yang memiliki dan mengoperasikan Moti Mahal, menegaskan bahwa kakek mereka, Kundan Lai Gujral, menciptakan hidangan lezatnya di Peshawar. Hidangan tersebut merupakan kari mewah dengan ayam lezat yang dimasak menggunakan tandoor, dan direndam dalam kuah tomat bersama mentega dan krim. Makanan ini berasal dari tahun 1930-an sebagai solusi untuk memanfaatkan kembali bahan sisa.

Monish Gujral, Direktur Moti Mahal, menekankan klaim keluarga tersebut dengan menyatakan, “Anda tidak dapat mengambil warisan seseorang, hidangan ini ditemukan ketika kakek kami berada di Pakistan.”

Sementara itu, restoran saingannya Daryaganj, juga ikut mengklaim terhadap asal usul ayam mentega. Menurut pemilik Daryaganj, kerabat mereka Kundan Lal Jaggi berkolaborasi dengan Gujral, ketika Moti Mahal pindah ke Delhi pada tahun 1947. Mereka mengatakan bahwa pada periode inilah ayam mentega diciptakan, menegaskan hak mereka sebagai tempat dari penyajian pertamanya.

Di luar perebutan penemu kuliner india tersebut, keluarga Gujral menuntut ganti rugi sebesar 3.8 Miliar.

Mengingat proses peradilan India sering kali berjalan dengan lamban, maka penyelesaian akan kasus pencipta ayam mentega mungkin masih butuh waktu lama, bisa berbulan-bulan atau bertahun-tahun. Namun pada bulan Mei nanti sidang lanjutan untuk perselisihan resep ayam ini akan berlangsung.

Baca Juga : Kisah Cinta HTS Berujung di Pelaminan